Pho Bo

Ide ini bermula dari cuaca yang sering mendung, hujan dan dingin. Tentunya otak langsung kemana-mana, enaknya dingin2 makan apa ya......, yang bisa menghangatkan badan dan tentunya enak buat semua, terutama buat si cantik Nabila. Buat soto mie or bakso udah keseringan, walaupun pasti rasanya enak (kata customer lho....) dan cocok buat udara dingin. Buat shabu2 or zupa soup jg udah keseringan.....hm...

Inget2 dulu sering banget makan Pho Bo atau sup daging Vietnam dgn Lia mbeeek. Jadilah nyiapin Pho Bo untuk makan siang. Siapin semua bumbu2 termasuk sedikit berburu daging buat shabu2 or sukiyaki. Alhamdulillah, semua beres dalam waktu cepet. Setelah dicoba.....wuaaahhh......bener2 enak. Kuahnya yang campuran kaldu dari tulang dengkul sapi, dicampur bawang putih, jahe, kayu manis, lada, buah lawang dan ketajaman bawang bombay begitu menggoda dan nendang, ditambah sensasi rasa daun ketumbar dan mint, semua disantap dengan lahap dan menghangatkan.

Malamnya kebetulan ada mbakyu dari Yogya, owner 'Lecker Resto' ikut nyobain. Komentarnya, 'bagi resep dan tips nya dong, bisa buat produk baru di Lecker Resto disanding dengan Kopi Vietnam'. !!!!!!!

Read more...

Cheese Cake

Jangan diketawain ya. Pembuatan Cheese cake ini berawal dari rasa bingung memberi kado untuk seorang boss yang duitnya gak ada serinya. Mau beliin yang mahal dia dah punya semua, mau beliin yang murah nanti tidak dipakai. Akhirnya ide kuliner nongol ditengah malam, daripada bingung2 ke mall cari kado, mending siapin resep, bahan2, mixer dan loyang2 seperlunya. Walaupun membuatnya malam tapi rasanya nggak ngantuk dan nikmat aja tuch ngerjainnya.

Bahan mulai dicampur dengan mixer, tuang diloyang dan panggang dech sampai kuning. Setelah itu diamkan, esok paginya mulai dihias rias dengan keju, strawberry, kiwi dan anggur. Tuch liat hasilnya, walau dibuat dalam sekejap tapi tetap sesuatu yang pantas diberikan ke boss.

Pagi2 boss dateng langsung aku ucapin selamat ultah dan aku berikan hasil karyaku dan akupun mengaku kalo kue itu aku buat sendiri. Dia say thank dan tadinya tidak percaya, tapi temen2ku meyakinkannya. Baru dia manggut2 dan memberi support agar aku tetap berkreasi...........(hatiku berbisik.....lain kali order ya boss...he3x....becanda lho boss)

Read more...

Paket Shabu-Shabu

Pasti dah pada ketakutan digrebek polisi nich. Denger namanya aja dah menakutkan. Tapi jangan dibayangkan ini nyabu dengan peralatan hisapnya lho, walaupun berasap juga tetapi shabu ini dihalalkan karena tidak memabukkan dan malah bikin badan seger dan masuk angin hilang.

Shabu-Shabu buatanku adalah shabu-shabu soup, soup kesukaan pelanggan. Biasanya aku buat untuk partai besar yaitu minimal order 50 porsi, tetapi karena banyak temen2 yang pingin bawa pulang hanya untuk 5 orang, pastilah aku sesuaikan dengan keinginan pelanggan.

Tiap paket yang kutawarkan berisi : chikuwa, crabmeat, fishball, wortel, pokcay, saus shabu, bawang putih parut, cabe rawit potong dan kuahnya.

Tuch liat paket yang untuk 50 org dan yang untuk dibawa pulang untuk sekeluarga. Sampai temen2 bilang, wah Susan ini jualannya " You Minta I Bikinin" alias nggak nolak rejeki. he3x

Semangat jualan sebetulnya datangnya dari temen2 juga. Thx ya pren supportmu membuat aku kreatif dan tentunya restu dari Allah SWT.

Read more...

AYAM TALIWANG

Sabtu pagi udah disibukkan dengan permintaan ayam bakar taliwang, yach ke pasar dech beli ayam yg kecil2, karena kalau terlalu gedhe gak enak hasilnya.

Yuuk mari kira mulai, bersihkan ayam lumuri dengan bawang putih dan garam, goreng 1/2 mateng. Trus buat bumbu alias sambel untuk olesan membakar yang terdiri dari : bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, uleg halus, gongseng beli santan kental, aduk sampai tinggal sedikit. Jadi dech. Bakar ayamnya, geprek2 dan celupkan bumbu yg sudah jadi, bakar lagi dan siaaaaaaaaap disajikan. Cepetan kirim ke pemesan biar masih anget2 dan disantap dengan nasi panas. Uenakkknya.....huh....hah....huh.....hah......pedes juga ya.

Read more...

ZUPA-ZUPA

Weekend ini iseng2 buat Zupa2 buat nyenengin anak si Cantik Nabila. Anakku seneng banget sama Zupa2 ini, akhirnya dia yang potong kecil2 ayam, sisir jagung manis, iris tipis jamur.

Ternyata ramuan Zupa2ku cukup enak hasilnya, seperti biasa mulai dipasarkan untuk memanjakan pelanggan dan menyenangkan anak. Selamat mencicipi ya.

Read more...

Klappetart keju

Biasanya kalau ada orderan cuma klappetart rasa biasa yang ditabur kenari dan kismis, tiba2 ada yang minta rasa keju. Dengan penuh percaya diri aja menyetujui orderan tsb. Mulai dech otak atik resep biar bisa mencapai hasil yang diharapkan. Setelah proses berjalan, akhirnya jadi juga Klappetart rasa keju dan bertabur keju. Tapi awalnya kenapa warnanya pucat ya, untung dirumah ada sisa manisan rumput laut oleh2 dari lombok. Langsung dech dihias rias dengan rumput laut.

Taraaaaaaaaaaaaaa....................jreng................jadi dech dan yang paling mengejutkan si pemesan bilang rasanya ueeenak tenan.

Read more...

Cupcakes

Anakku si cantik Nabila pagi ini sakit mata. Dia minta dibuatin cupcakes. Hanya dengan bahan seadanya siap2 dech buat cupcakes. Walau hasilnya kurang maksimal, tapi mengenai rasa tetep yummy.........yummy.........Silahkan mencoba sayang.

Read more...